Rodeado de mar por todos os lados, Cabo Verde tem no peixe e mariscos, como a Lagosta, um dos principais ingredientes da sua vasta gastronomia, mas também o feijão e o milho, essenciais ao prato mais famoso de Cabo Verde, a Cachupa, assim como o xérem. Confecionada em todas as ilhas, a Cachupa é um prato obrigatório, para quem visita as ilhas.

A riqueza gastronómica estende-se também às sobremesas. Quem não ouviu falar do queijo de terra acompanhado de doce de papaia, ou do famoso cuzcuz com mel de cana? Ou do bolo de mel ou gelado de manga feito com fruta da época? É de crescer água na boca. Acompanhar tudo isso, porque não um copo de vinho do Fogo? Experimente, não se vai arrepender.